浜松人と交流ワインのお勉強会

今回はイタリアワインのブラインドテースティング

誰かと思えば、今をときめく蜆塚の巨匠とスタッフ

あの名店の御曹司＆こちらは、高丘の若手で有名なシェフと東伊場の主婦

結構まじめにやってます。中には１５年ほど前のワインや結構流行りものもあったりで、なかなか特徴を引き出すには難しい。時間が経過する中重大なことが今回決まった！
この秋合同で、ＢＩＧイベントを開催する。何をするかというと・・・
実は、この秋ピエモンテ地方で取れる、白トリュフを共同購入するのだ。
各店舗で、料理内容は、異なるのだかこれは面白い試みになるだろう。
トリュフと言えば、フランス・ぺリゴール産が高価で、１ｋｇあたり１０万円以上するのだが
イタリアのピエモンテ地方の白トリュフは、その３倍以上するんです。

今まで、問い合わせはあったのですが、何しろ高価で日持ちしないから
見込みで仕入れても洒落にならない。今回は、各店舗予約製にするんじゃないかな？

興味がある方は、お問い合わせを！